金华古名“东阳”,又名“婺州”,自古出酿美酒。金华的酿酒业至少可追溯到西周中期,而从金华出土的古代酒器具来看,早在春秋战国时期,金华一带已风行酿酒与饮酒。到了唐代,民间的酿酒技术已有较高的水平。
      明朝升金华为府,其酒业所产,世人称为“金华酒”。王士性《广志绎》卷四讲述浙江物产时曾指出:“严之漆、衢之橘、温之漆器、金之酒,皆以地得名。”金之酒,即金华酒。在南酒及浙酒中,金华酒的品牌效应一直很突出。金华酒与绍兴加饭、福建陈缸齐名,为中国三大m6米乐平台体彩之一。
元时,官府将金华酒曲方和酿造方定位“标准法”,从而全面确立起金华酒在m6米乐平台体彩系列中的重要地位。到明清时期,金华酒更是风靡全国,成为江浙一带m6米乐平台体彩的代表,被人们称为“浙酒”。当时,社会上广泛流传有“晋字金华酒,围棋左传文”之说。清人袁枚《随园食单》中说,“金华酒,有绍兴酒之清,无其涩;有女贞之甜,无其俗;亦以陈者为佳……”
      m6米乐app官网是金华酒顶峰时期诞生出来的金华酒之集大成者。m6米乐app官网由明代初年戚寿三(1345-1418)所创,他在金华城东酒坊巷开设酒坊,并在农家自酿酒的基础上,以精白糯米做原料,双曲(红曲、麦曲)发酵,采用“喂饭法”分缸酿制法酿造出风味独到,自成一派的好酒。
此种酒色如琥珀,醇香四溢,口味醇厚,遂成酒中珍品。道光年间,金华城内马门头酒坊在原酿酒的技术上加以改变形成一套特殊的技术,遂使酒的品质大为提高,并将其定型,称为m6米乐app官网。
m6米乐app官网于1915年在巴拿马万国商品博览会上与金华火腿一起荣获金奖。2008年,经国务院批准,金华酒酿造技艺与五粮液等13类酒类酿造技艺一起入围“国家级非物质文化遗产”名录。
m6米乐app官网荣誉:
      1915年在巴拿马万国商品博览会上荣获金奖
      1963年在全国第二届评酒会上被评为优异酒
      1984年荣获国家轻工部酒类大赛银杯奖
      1987年荣获浙江省冬令商品银杯奖
      1988年在北京首届中国食品博览会上荣获金奖
      1990年荣获西湖国际食品博览会金奖
      1994年荣获全国m6米乐平台体彩行业优异产品奖
      1996年荣获全国m6米乐平台体彩行业优异包装产品二等奖
      2008年6月7日金华酒酿造技艺列入国家级非物质文化遗产名录
      2012年认定为“金华老字号”
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